压实总部、门店等食物平安从体义务，健全风险现患防控机制。市场监管总局组织草拟了《食物发卖连锁企业落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》，实施笼盖总部、门店等全链条的食物平安风险管控。二是凸起总部办理义务。